外观大不同
欧芹和香菜，这两种香草在菜市场里常常让人傻傻分不清楚。欧芹长得像个小型的芹菜，叶子细长，颜色深绿，看起来有点像迷你版的圣诞树。而香菜呢，叶子宽大，边缘有锯齿状，颜色偏浅绿，更像是一把小扇子。如果你是个视觉动物，记住这一点：欧芹是细长型的，香菜是宽大型的。下次买菜时，别再拿错了！
味道各异
说到味道，欧芹和香菜可真是天壤之别。欧芹的味道比较温和，带点淡淡的甜味和草香，有点像芹菜和茴香的混合体。它不会抢走其他食材的风头，而是默默地为菜肴增添一丝清新的气息。相比之下，香菜的味道就浓烈多了。它有一种独特的香味，有人说像柠檬和薄荷的结合体，但也有人觉得它有一股“臭虫味”。如果你是个香菜爱好者，那你一定会对它的味道爱不释手；但如果你是个香菜厌恶者，那它的味道可能就是你厨房里的噩梦了。
用途多样
在厨房里，欧芹和香菜各有各的拿手好戏。欧芹通常被用作装饰或调味品，尤其是在西餐中非常常见。你可以把它切碎撒在汤、沙拉或烤肉上，增加一点色彩和风味。而香菜则是亚洲菜肴中的常客，尤其是中餐和东南亚菜系里经常能看到它的身影。无论是炒菜、煮汤还是做蘸料，香菜都能为菜肴增添一种独特的香气和风味。所以啊，如果你想做一道地道的亚洲菜肴，千万别忘了放香菜；但如果你想做一道精致的西餐摆盘秀一下厨艺的话呢？那欧芹绝对是你的不二之选！
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