欧芹和香菜：名字相似，味道大不同
欧芹和香菜，听起来像是一对双胞胎，但实际上它们的味道和用途却大相径庭。欧芹，通常指的是意大利欧芹（Flat-leaf parsley），它的叶子扁平，颜色深绿，看起来有点像缩小版的芹菜叶。而香菜（Cilantro）则是我们常说的芫荽，它的叶子更细长，颜色略浅，闻起来有一股独特的香味。这两种香草虽然都常用于烹饪中增添风味，但它们的“个性”却截然不同。
欧芹：厨房里的“百搭王”
欧芹在厨房里可谓是“百搭王”。它的味道清新、微甜，带有一丝淡淡的苦味，非常适合用来装饰菜肴或作为调味品。无论是撒在汤上、拌在沙拉里，还是点缀在烤肉旁，欧芹都能为食物增添一抹亮丽的绿色和清新的香气。而且，欧芹的营养价值也不容小觑，它富含维生素C、维生素K和抗氧化剂，是健康饮食的好帮手。
香菜：爱恨分明的“调味之王”
相比之下，香菜的命运就有点“坎坷”了。有些人对它的味道爱不释手，认为它是调味之王；而另一些人则对它避之不及，觉得它有一股肥皂味或金属味。事实上，香菜的味道确实非常独特，带有柠檬和胡椒的混合香气。在中餐、墨西哥菜和印度菜中，香菜常常被大量使用来提味增香。不过，如果你对香菜的味道不太感冒的话也没关系——毕竟世界上还有那么多其他美味的香草等着你去发现呢！
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