欧芹的神秘面纱
欧芹，这个名字听起来是不是有点高大上？其实，它在我们中国也有个接地气的名字——香芹。别看它名字里带个“香”字，其实它的味道并不是那种浓烈的香，而是淡淡的、清新的香气，有点像刚割下来的青草味。你要是在菜市场看到一把绿油油的、叶子有点像羽毛的小菜，那十有八九就是欧芹了。
欧芹的“混血”背景
欧芹这货可不是土生土长的中国菜，它老家在欧洲地中海那边。据说最早是古希腊人开始种的，后来慢慢传到了世界各地。所以你看，它名字里带个“欧”字，也是有来头的。虽然它是“洋货”，但在中国也混得不错，尤其是在一些西餐里经常能看到它的身影。比如意大利面、沙拉什么的，放点欧芹点缀一下，立马就洋气了不少。
欧芹的百变用法
别看欧芹个子小，它的用途可不少。除了可以当装饰品提升菜品颜值外，它还能直接吃！你可以把它切碎了撒在汤里、拌在沙拉里，或者直接当配菜吃。有些人还喜欢用它来做调味料，比如撒在烤肉上增加点清新感。不过要注意的是，欧芹的味道比较淡雅，所以别指望它能像辣椒那样让你瞬间辣到飞起。还有个小秘密告诉你：有些人觉得欧芹的味道有点像芹菜和香菜的结合体，但比它们都温柔多了。
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