香菜和西洋菜，一对“双胞胎”还是“陌生人”？
说到香菜和西洋菜，很多人可能会觉得它们长得有点像，尤其是对那些不太熟悉这两种蔬菜的人来说。香菜，也就是我们常说的芫荽，它的叶子细长，边缘有锯齿状的纹路，闻起来有一股独特的香味。而西洋菜，也叫水田芥或豆瓣菜，它的叶子相对宽大，形状有点像小型的菠菜叶，味道则带有一丝苦涩。所以，虽然它们都是绿叶蔬菜，但长相和味道上还是有明显区别的。
香菜：餐桌上的“香水”还是“臭豆腐”？
香菜这东西，真的是让人爱恨交加。喜欢它的人觉得它简直是餐桌上的“香水”，能给各种菜肴增添一抹清新的香气；而不喜欢它的人则觉得它像“臭豆腐”一样难以下咽。无论是做汤、炒菜还是凉拌，香菜都能发挥它的独特魅力。尤其是在一些东南亚和中东的料理中，香菜几乎是不可或缺的调料。所以，如果你问一个人对香菜的看法，你可能会得到两种截然不同的答案：一种是“哇！太好吃了！”另一种则是“天哪！快拿走！”
西洋菜：水里的“小清新”还是“苦涩派”？
相比之下，西洋菜在中国的知名度可能没有香菜那么高。这种蔬菜通常生长在水田里，所以也被称为水田芥。它的味道带有一丝苦涩，但同时也非常清爽。在一些地方的火锅里，西洋菜常常被用来作为配菜；而在一些西餐中，它也会被用来做沙拉或者搭配肉类食用。虽然西洋菜的味道可能不如香菜那么浓烈和直接让人爱恨分明，但它也有自己的独特风味和忠实粉丝。对于那些喜欢尝试新食材的人来说，西洋菜绝对是一个不错的选择。
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