小米，这名字听起来是不是让你想起了某个手机品牌？别误会，咱们今天聊的是真正的粮食小米。这种小小的颗粒，其实是谷子脱壳后的产物，营养价值高得让人惊讶。你知道吗？小米含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素B1，简直是健康饮食的秘密武器。所以，下次你去超市，别再盯着那些花哨的包装了，直接找找小米吧！
挑选小米的时候，颜色是个很重要的指标。优质的小米颜色应该是金黄色或者淡黄色，看起来饱满而有光泽。如果小米颜色发白或者发灰，那可能是因为存放时间过长或者质量不佳。还有啊，别被那些颜色过于鲜艳的小米迷惑了，它们可能是经过化学处理的。所以，记住一句话：自然的就是最好的！
除了看颜色，闻味道也是挑选小米的重要步骤。新鲜的小米应该有一种淡淡的谷物香味，闻起来让人感觉很舒服。如果小米闻起来有霉味或者异味，那就赶紧放下吧！这样的小米不仅口感差，还可能对身体有害。所以啊，买小米的时候别忘了用鼻子好好闻一闻哦！
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