怎么辨别小米好不好质量好的小米是什么样

看外表，别被“颜值”骗了

买小米的时候，别光看它长得好看。有些小米看起来金黄发亮，像是刚从天上掉下来的金豆子，但其实可能是经过“美容”的。那些特别亮的，可能是用硫磺熏过的，虽然看起来诱人，但吃下去对身体可不太友好。所以，挑小米的时候，别只顾着看外表，得用鼻子闻一闻。好的小米应该有一股自然的谷物香味，而不是那种刺鼻的化学味。

除了看和闻，摸也是个重要的步骤。好的小米摸起来应该是干燥的，不会粘手。如果你摸到的小米有点潮湿或者黏黏的，那可能是因为存放不当或者已经受潮了。这样的小米不仅容易发霉，还可能影响口感和营养价值。所以，买之前记得用手抓一把，感受一下它的“内心”是否干燥清爽。

最后一步就是尝了。虽然我们不能在超市里直接开吃，但可以试试煮一小锅来尝尝味道。好的小米煮出来的粥应该是香甜软糯的，米粒饱满且有弹性。如果煮出来的粥味道淡而无味，或者米粒散开不成形，那可能就是质量不太好的小米了。记住，味道是骗不了人的，只有真正好的小米才能让你吃得开心又放心。