小米的颜值也很重要
小米，别看它小小一粒，其实它的颜值也是影响口感的重要因素。好的小米，颜色应该是金黄透亮的，就像夏天的阳光洒在稻田上一样。如果你看到的小米颜色暗淡无光，甚至有点发白，那可能就是存放时间太长了，或者品质不太好。这样的小米煮出来不仅口感差，还可能有一股怪味。所以，选小米的时候，记得先看看它的“脸色”哦！
闻一闻，小米的香气是关键
选小米的时候，除了看颜值，还得闻一闻它的香气。好的小米应该有一种淡淡的谷物香，闻起来清新自然，让人忍不住想尝一口。如果闻到的小米有一股霉味或者陈旧的味道，那就得小心了。这种小米可能已经变质了，煮出来的粥不仅不好吃，还可能对身体有害。所以，下次选小米的时候，别忘了用鼻子先“尝”一下哦！
手感也是判断标准之一
除了看和闻，手感也是判断小米好坏的一个重要标准。好的小米应该是干燥且颗粒饱满的。你可以抓一把在手里轻轻捏一下，如果感觉颗粒坚实且不粘手，那就是好小米了。如果捏起来感觉湿湿的或者颗粒松散不实，那可能就是存放不当或者品质有问题的小米。这样的小米煮出来的粥不仅口感差，还容易糊锅。所以，选小米的时候别忘了用手感受一下哦！
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