外观差异
小米和软米，光听名字就觉得一个是硬汉，一个是软妹。小米，顾名思义，就是那种硬邦邦的米粒，煮之前摸上去就像小石头一样，咬一口估计能把牙崩掉。而软米呢，就像是那种温柔的小姐姐，轻轻一捏就软了，煮之前就已经透露出一种“我很好欺负”的气质。所以，如果你喜欢挑战自己的牙齿，那就选小米；如果你想要温柔一点的选择，软米绝对是你的菜。
口感体验
说到口感，小米和软米的差别可就大了。小米煮出来的饭粒粒分明，吃起来有点像是在嚼小石子，但别有一番风味。它的口感比较粗糙，适合那些喜欢“大口吃肉、大碗喝酒”的豪爽人士。而软米煮出来的饭则是绵软细腻，入口即化，就像是在吃棉花糖一样。它的口感非常顺滑，适合那些喜欢“细嚼慢咽、享受生活”的精致人士。所以，你是喜欢“糙汉子”还是“小仙女”呢？
烹饪难度
在厨房里，小米和软米的烹饪难度也是天差地别。小米因为比较硬，所以需要提前浸泡一段时间才能煮得烂熟。而且煮的时候火候要掌握得恰到好处，不然很容易煮成夹生饭或者糊锅。相比之下，软米就简单多了。它不需要提前浸泡，直接下锅煮就行了。而且因为本身就比较软糯，所以火候也不用太讲究，随便煮煮都能熟透。所以，如果你是个厨房小白或者懒得折腾的人士的话……嗯……你懂的！
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