欧芹碎和香菜，一对“双胞胎”还是“远房亲戚”？
欧芹碎和香菜，这两个名字听起来就像是同一家族的成员。但实际上，它们之间的关系更像是远房亲戚，而不是双胞胎。欧芹碎，英文名Parsley，是一种常见的西餐调味料，通常用于装饰菜肴或增添风味。它的叶子呈羽状，颜色鲜绿，看起来非常清新。而香菜，学名Cilantro，是我们中餐中常见的调味品，叶子稍微宽大一些，味道更为浓烈。所以，当你在厨房里看到这两位“亲戚”时，别急着把它们混为一谈哦！
味道大不同：欧芹碎清新，香菜浓烈
说到味道，欧芹碎和香菜可真是天差地别。欧芹碎的味道非常清新，带有一丝淡淡的苦味和甜味，适合用来点缀各种菜肴。无论是沙拉、汤还是烤肉，撒上一点欧芹碎都能让菜肴看起来更加诱人。而香菜的味道则更为浓烈和复杂，有些人甚至觉得它有一股“肥皂味”。在中餐中，香菜常常被用来提味或作为配菜，比如凉拌黄瓜、牛肉面等。所以下次你在吃西餐时尝到的那股清新味道是欧芹碎的功劳；而在吃中餐时那股浓烈的味道则是香菜的杰作！
用途各异：欧芹碎装饰为主，香菜提味为王
除了味道上的差异外, 欧芹碎和香菜在用途上也各有千秋。欧芹碎在西餐中主要扮演着装饰的角色, 它能让菜肴看起来更加精致美观, 同时也能增添一丝清新的风味。无论是牛排、烤鱼还是意大利面, 撒上一点欧芹碎都能让菜肴增色不少。而香菜在中餐中的地位则更为重要, 它不仅是提味的利器, 还能为菜肴增添独特的香气。无论是炒菜、炖汤还是做馅料, 加入一些香菜都能让菜肴更加美味可口。所以下次你在享受美食时别忘了感谢这两位“调味大师”的贡献哦！
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