外观大不同
欧芹和芹菜，虽然名字里都有“芹”，但它们的长相可真是天差地别。欧芹长得像个小树苗，叶子细碎，有点像我们平时吃的香菜，但比香菜更“精致”。芹菜呢，则是那种粗壮的“大块头”，茎秆粗壮，叶子也比较大，一看就是那种能扛得住炖煮的硬汉。所以，如果你在菜市场看到这两种菜，千万别搞混了，欧芹是那个“小清新”，芹菜则是“肌肉男”。
味道各有千秋
说到味道，欧芹和芹菜也是各走各的路。欧芹的味道比较清淡，带点淡淡的草香和一点点的苦味，有点像薄荷和香菜的混合体。它适合用来点缀菜肴，增加一点清新的味道，但不会抢了主菜的风头。芹菜的味道则浓烈得多，带点甜味和强烈的蔬菜味，吃起来脆脆的，特别适合用来炒菜或者做汤。所以，如果你喜欢清淡的味道，欧芹是你的不二选择；如果你喜欢浓烈的味道，那芹菜绝对能满足你的味蕾。
用途各有所长
在厨房里，欧芹和芹菜的用途也是各有千秋。欧芹因为味道清淡，通常被用来做装饰或者调味料。比如你做了一道牛排或者意大利面，撒上一点欧芹碎末，瞬间就能提升菜品的颜值和口感。而芹菜则更适合用来做主料或者配料。你可以用它来炒肉片、炖汤、做沙拉等等。特别是那种带叶子的芹菜茎秆部分切段后用来炒肉片简直是绝配！所以啊在厨房里这两位可是各有各的舞台呢！
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